Найти то – не знаю что

Сегодня я решила приготовить себе калью на ужин - изысканное блюдо, которое явно заслуживает большего внимания. Калья - это нечто среднее между ухой и рассольником, но вкуснее обоих вариантов. Секрет в огуречном рассоле и добавлении немного лимонного сока, которые превращают это блюдо из простой еды в настоящее кулинарное произведение. А если еще приправить каперсами (замечательной острой добавкой из почек средиземноморского растения), то ужин превратится в настоящий пир! Готовится все это за считанные минуты, особенно если заранее отварить рис. Поэтому через короткое время я уже наслаждалась замечательным блюдом, хоть и заменила осетрину на карпа. Но их сочетание с горбушей создает не менее утонченный вкус.