Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

В книге "Пища и человек: история и культура" Анна Павловская исследует влияние пищи на формирование человека как вид. Она обращает внимание на то, как приготовление и употребление пищи стали одним из ключевых отличий человека от животных. Автор исследует древние рецепты, ритуалы и социальную функцию еды, обобщая данные различных научных дисциплин, таких как история, этнография и психология. Анна Павловская - эксперт в области исторических наук и профессор МГУ, проливает свет на важность пищи в эволюции человека и его отношении к миру.